减肥，很多人将他至于生活之外，认为减肥和生活是没有关系的。那么，生活中，我们吃什么蔬菜可以减肥呢？也就是说，哪些蔬菜可以减肥？

　　其实，只要你调理好饮食，照样可以减肥。调整饮食结构，中药荷叶灰能自然调节你的饮食结构，有专家认为喝一段时间之后会自然不再喜欢吃油腻的食物了，同时饭量也会变得很小。同时在保证摄足营养的前题下，应多吃菜、多吃果、少吃肉（只吃少量瘦肉，以‘白’肉为主）、少吃粮、少吃油（以植物油为主）、少吃糖（包括含糖多的食物）、少饮酒、每餐八分饱等。另外，常喝胡萝卜汁可改善新陈代谢能力，有助减肥；并能防治便秘等。荷叶灰是一味中药材，排毒养颜，并且减肥效果非常强大，适用于一些肥胖特别厉害的女性和那些久经减肥而不见成效的肥胖女性，每次6-20克，每日3次，连服1个月，体重可以下降8斤之多。不过读者要小心，看上荷叶灰的不仅是需要减肥的姐妹，还有不法分子，真的荷叶灰呈焦黄色，大家注意甄别。

　　以下就是小编为大家带来的可以减肥的蔬菜，包括减肥的蔬菜有哪些，为什么这些蔬菜能减肥，这些蔬菜减肥的之外的作用，等等。

　　1、苦瓜

　　苦瓜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等多种物质。特别是苦瓜素有很高的药用价值，它可以刺激唾液、胃液分泌，增强食欲，降低血糖，又可以消去烦渴，是消热防暑的佳品;也是清痱子，治疗热毒疖子的良药。

　　2、莴苣

　　莴苣中富含能够将糖质转换为能量的维他命B。

　　3、圆白菜

　　白菜中出来含有维他命C外，维他命A、B1、B2、B3、E、K也有，还富含矿物营养素。

　　4、芦笋

　　芦笋是有色蔬菜中，能够提高新陈代谢的天门冬氨酸的含量最高的。

　　5、土豆

　　土豆是有色蔬菜中含有维他命种类最多的蔬菜，其中，还包括了能够促进脂质代谢的维他命B6,。土豆中含有的维他命c，能起到美容养颜的效果。

　　6、菠菜

　　菠菜中，含有丰富的胡萝卜素、维他命C、铁，是低卡路里高营养价值的有色蔬菜。

　　7、黄瓜

　　属于浅色蔬菜的黄瓜，有利尿的作用，是消除水肿的最佳选择。

　　8、白菜

　　白菜中虽然含有少量的糖质，可是其卡路里是相当低，是减肥的好帮手。它含有维生素C、矿物营养素中的钾和钙，也有十字花科中含有的刺激成分的镁，也含有异硫氰酸盐等有机化合物。

　　9、萝卜

　　萝卜中富含消化酶淀粉酶，能够调整肠胃功能，解决便秘的情况。生吃，也是别具一番风味。

　　10、芹菜

　　芹菜中含有钾元素，能是血液流通，同时把盐分排出体外。它是瘦腿的最佳蔬菜。

　　11、西兰花

　　西兰花中含有丰富的维他命C，是柠檬的2倍，是圆白菜的4倍哦。它还富含能够促进蛋白质代谢的维生素B。

　　12、蘑菇

　　低卡路里的蘑菇，含有食物纤维，维他命B和维他命C。

　　13、丝瓜

　　功能顺气健脾、化痰止咳、平喘解痉、凉血清热，常食可以治疮疖，解暑热。